近年来，越来越多的外国留学生选择来杭州学习中文。学习一门新语言可能会面临很多挑战，那么，老外学习中文应该掌握哪些技巧和方法呢？以下是一些建议：

首先，需要找到一个中文学习机构，例如早安汉语学校。学习机构的教师应该拥有足够的经验和素养，能够根据不同学生的程度量身定制中文学习计划。学习机构还可以提供一系列针对学生的学习资源和工具，帮助学生更快更好地掌握中文语言。

其次，老外学习中文需要抓住机会多出去与当地的人交流。可以利用一些场合，例如文化节、中文角、语言交流会等与当地人交流。这也可以帮助学生更好地融入当地文化和习惯，加速学习进程。